So wählen Sie eine Kaffeemühle für Ihr Zuhause aus

Fast jede Familie kocht und trinkt Kaffee. Dieses belebende aromatische Getränk kann mit Instant- oder im Laden gekauften gemahlenen Kaffee zubereitet werden. Aber echte Kaffeeliebhaber lieben es, Getreide vor dem Brauen selbst zu mahlen. Mahlen Sie sie in Kaffeemühlen, manuell oder elektrisch. Bevor Sie eine Kaffeemühle für das Haus auswählen, wird empfohlen, die Merkmale der Arbeit und die technischen Merkmale zu studieren.

Arten von Geräten

Elektrische Kaffeemühlen bestehen normalerweise aus zwei Arten:

1. Messer (drehbar).
   
2. Mühlstein
   

Überlegen Sie, was eine elektrische Rotationskaffeemühle sein soll, wie sie zu wählen ist und wonach Sie suchen müssen.

Elektrische Schleifmaschine

In solchen Kaffeemühlen werden Rohstoffe gemahlen mit messernauf einer Stange montiert, die Kaffeebohnen mit hoher Geschwindigkeit zerbrechen. Der Instrumentenkoffer besteht aus Kunststoff (es werden auch Metallmodelle hergestellt). Im Gehäuse befindet sich ein Motor und im oberen Teil ist Platz für Kaffeebohnen. Das Drehmesser hat die Form eines zweiflügeligen Propellers, in der Regel aus rostfreiem Stahl. Es befindet sich am Boden des Tanks und ist mit dem Motor verbunden. Von oben ist das Gehäuse mit einem transparenten Deckel abnehmbar abgedeckt. Wenn die Körner gemahlen werden, wird der Deckel geöffnet und der Kaffee wird aus dem Behälter gegossen. Kapazität von Messerkaffeemühlen normalerweise nicht mehr als 120 g.

In den Rotationsmodellen gibt es einen Ein- / Ausschalter, aber keinen Mechanismus zum Steuern des Schleifgrades. Normalerweise hängt es von der Wirkdauer der Rotationsmesser ab (je länger sie rotieren, desto feiner wird das Schleifen, aber es ist unwahrscheinlich, dass ein gleichmäßiger Mahlgrad erreicht wird).

Power

Beim Drehen mit hoher Geschwindigkeit schleift das Messer das Korn. Die Qualität des Schleifens hängt direkt von der Rotationszeit ab. Und die Drehzahl hängt direkt von der Motorleistung in der Kaffeemühle ab, die 80 bis 270 Watt betragen kann. Die optimale Leistung wird in diesem Fall berücksichtigt 180 W.

Bei einer übermäßig hohen Mahlgeschwindigkeit der Körner (bzw. bei hoher Leistung) können die Körner verkohlt werden und der Kaffee erhält einen bitteren Geschmack.

Vorteile und Nachteile

Kaffeemühlen haben in ihrer Konfiguration Behälter zum Füllen von Kaffee von 30 bis 100 g. Dies sollte berücksichtigt werden, da im Durchschnitt 6 bis 7 g gemahlener Kaffee pro Tasse Getränk konsumiert werden. Es wird nicht empfohlen, eine große Menge zuzubereiten, da Kaffee schnell an Geschmack und Geruch verliert. Zum Beispiel reichen 30 g für 3 Tassen aromatisiertes Getränk.

Die Vorteile von Messerschleifern sind:

• Relativ geringe kosten
• Kompaktheit
• Einfach zu bedienen

Die Nachteile sind:

• Keine Kontrolle des Mahlgrades.
• Das ungleichmäßige Mahlen von Kaffeebohnen.

Kaffee wie Mahlen kann im Türken gekocht werden. Wenn Sie jedoch darüber nachdenken, welche Kaffeemühle für die spätere Zubereitung des Getränks in einer Kaffeemaschine besser zu kaufen ist, sollten Sie sich für die Kernmodelle entscheiden.

Mühlsteinschleifer

Im Gegensatz zu Messer- oder Rotationsmodellen verwenden Grate ein anderes Mahlverfahren, nämlich einen Mahlstein. Der Mahlgrad ist hübsch homogenSolcher Kaffee eignet sich gut zum Kochen in Kaffeemaschinen unter Druck.Das Gehäuse der Mühlsteinvorrichtungen besteht ebenfalls aus Kunststoff. Es enthält:

• Transparente Füllmenge für Kaffeebohnen.
• Transparenter Behälter für fertig gemahlenen Kaffee.
• Undurchsichtiges Fach mit Elektromotor.

Alle Teile der Kaffeemühle sind mit dichten Deckeln verschlossen und voneinander getrennt.

Das Gerät funktioniert einfach:

1. Wenn Sie auf die Ein / Aus-Taste drücken, die sich auf dem Bedienfeld befindet, beginnen Mühlsteine, Getreide mit hoher Geschwindigkeit zu mahlen.
2. Bodenpartikel gelangen in das dafür vorgesehene untere Fach, von wo aus Sie sie in eine Tasse tippen können.

Der Mechanismus der verbrannten elektrischen Schleifmaschinen besteht aus von zwei Scheiben (Mühlsteine), die Kaffeebohnen mahlen. Die Schleifqualität kann unabhängig eingestellt werden und hängt vom Abstand zwischen diesen beiden Scheiben ab.

Gemahlener Kaffee, der in einer Mühle-Kaffeemühle gekocht wird, kann in beliebigen Kaffeemaschinen und Kaffeemaschinen gebraut werden.

Diese Modelle haben eine größere Kapazität als das Messer - bis zu 300 g Kaffeebohnen. Vorrichtungen haben etwa 15 Modi zum Mahlen von Körnern, d.h. Am Ausgang ist der gemahlene Kaffee ziemlich homogen.

Vorteile von Mühlsteingeräten:

1. Mit Hilfe eines speziellen Programms können Sie den Mahlgrad messen.
2. Ihre Kosten sind sicherlich höher, werden jedoch durch das Vorhandensein zusätzlicher nützlicher Funktionen kompensiert.

Power

Die Leistung dieser Art von Geräten lag im Bereich von 100 bis 1000 Watt. Und die optimale Leistung liegt bei 250 bis 300 Watt.

Herstellungsmaterialien

Das Messer in Rotationskaffeemühlen besteht normalerweise aus Stahl. Bei den gleichen Burst-Modellen ist die Materialauswahl etwas größer:

1. Metallmühlsteine Edelstahl (kostengünstige, langlebige und leichte Produkte, manchmal mit Titan beschichtet, um die Lebensdauer zu erhöhen) oder Gusseisen (zuverlässige, langlebige und kostengünstige Mühlsteine, die jedoch schnell verschiedene Gerüche abschleifen und absorbieren).
   
2. Keramik Mühlsteine, die mit jedem Grad des Schleifens hervorragende Arbeit leisten, haben bei richtiger Pflege eine lange Lebensdauer, sind jedoch ziemlich zerbrechlich und können beim Sturz brechen.
   

3. Steinmühlsteine, eine Art Legierung aus Korund mit Keramik. Diese Legierung ist robust, langlebig und bietet den besten Mahlgrad (besonders für die Zubereitung von Espresso geeignet). Behandeln Sie sie sorgfältig, da die Mühlsteine ​​brechen können, wenn der Mühlstein fällt.
   

Wenn Sie eine Mühle mit einem Mühlstein kaufen, müssen Sie daran denken, dass dies der Fall ist zwei Panzer gleichzeitig - eine für Getreide, eine andere für gemahlenen Kaffee. Es ist besser, ein Gerät mit einem großen Behälter für die Körner auszuwählen. Diese Behälter werden versiegelt, in sie Kaffeebohnen gegossen, Sie können bei Bedarf nur die Menge an gemahlenem Kaffee einstellen. Die verbleibenden Körner können ziemlich lange in ihnen gelagert werden, wobei ihr Aroma und ihr guter Geschmack erhalten bleiben.

Zusätzliche Funktionen von elektrischen Kaffeemühlen

Einige Hersteller dieser Geräte rüsten ihre Modelle mit verschiedenen Zusatzfunktionen aus, um sie beliebter zu machen, beispielsweise:

1. Doppelmesser zum Erhöhen der Schleifgeschwindigkeit der Körner.
2. Machen Sie eine besondere Steigung des Behälters mit Körnern für gleichmäßiges Mahlen und bessere Mischintensität.
3. "Schutz vor Überhitzung", die Funktion der automatischen Abschaltung bei Überhitzung des Motors oder bei Vergessen des Eigentümers.
4. Sperrfunktion - Schutz gegen Einschalten des Geräts bei geöffnetem Deckel.
5. Spezielles Gerät zum Aufwickeln des Kabels für Komfort und Kompaktheit des Geräts.
6. In einigen Modellen gibt es eine Funktion zum Ausschalten des Geräts bei Verstopfung, d. Fallen in die Mühlsteinkiesel oder Holzstücke.
7. Verstärkte Schalldämmung für einen leiseren Betrieb des Geräts (z. B. am Morgen, wenn der Rest der Familienmitglieder noch schläft).
8. Komfortable Gummifüße, die im Gegensatz zu Kunststoff einen besseren Halt auf der Arbeitsfläche des Tisches bieten.
9. Der Timer ist in zwei verschiedenen Versionen erhältlich - um die Mahldauer in Sekunden und die Anzahl der Tassen einzustellen, für die der Kaffee gemahlen wird.

Manuelle Kaffeemühlen

Neben Elektrogeräten vom Rotations- oder Mühlentyp gibt es auch herkömmliche manuelle Kaffeemühlen. Grundlage ihrer Arbeit waren auch die Mühlsteine, mit denen sie den Mahlgrad von Kaffeebohnen festlegen. Gemahlener Kaffee wird in einen dafür vorgesehenen Behälter gefüllt.

Manuelle Kaffeemühle, auch genannt die Mühle Es ist ein ziemlich einfaches Gerät mit einem Mahlsteinmechanismus in einem quadratischen Kasten, der mit einem Drehgriff ausgestattet ist. Das Gerät ist mit einem Regler ausgestattet, um den Mahlgrad einzustellen, der von der Spaltgröße zwischen den beiden Mühlsteinen abhängt. Die Gratscheiben bestehen aus Metall oder Keramik.Die letztere Option ist vorzuziehen, sie macht den Kaffee schmackhafter. Wenn Sie sich für eine manuelle Kaffeemühle entscheiden, sollten Sie besser zuhören an KundenbewertungenDie meisten bevorzugen die Modelle Peterhof PH-12721 und Gipfel KS 833 BP.

Um Kaffee von Hand zu mahlen, dauert es 15-20 Minuten. Dieses Gerät wird jetzt selten verwendet. Sie werden jedoch häufig gekauft, um Menschen zu verschließen oder bei verschiedenen Anlässen als Andenken zu verwenden.

Berühmte Hersteller

Kaffeemühlen werden hauptsächlich von den gleichen Unternehmen hergestellt, die verschiedene Haushaltsgeräte für den Haushalt herstellen. Elektromodelle von Scarlett, Saturn, Binatone unterscheiden sich in geringen Kosten und guter Qualität. Wenn Sie ein Gerät von einer bekannten Marke kaufen möchten, können Sie sich für folgende Produkte entscheiden:

• Philips.
  
• Bosch.
  
• Kenwood.
  
• Moulinex.
  

Alle Modelle der aufgeführten Hersteller unterscheiden sich nicht nur hinsichtlich der Kosten, sondern auch hinsichtlich der Funktionalität. Die meisten dieser Modelle gehören jedoch zum Rotationstyp.

Alle, die an verbrannten Kaffeemühlen interessiert sind, können sich für Gaggia- und Saeco-Produkte entscheiden, die bei den Anwendern beliebt und vertrauenswürdig sind.

Fans von manuellen Kaffeemühlen können sich auf Marken wie folgende konzentrieren:

• Scarlett
  
• Bekker
  
• Bosch.
  

Fazit

Um zu entscheiden, wie man eine Kaffeemühle für das Haus wählt, empfiehlt es sich, solche Momente für sich selbst zu bestimmen:

1. Wenn der Kaffee im Turk gebraut wird, reicht es aus, eine elektrische Kaffeemühle oder eine manuelle Kaffeemühle zu kaufen, wenn Sie sich nicht irgendwo beeilen müssen und den Prozess der Getränkezubereitung genießen möchten.
2. Wenn Sie Kaffee in einer Kaffeemaschine aufbrühen, ist es besser, eine Mühlenkaffeemühle zu kaufen, damit Sie den Mahlgrad im gekauften Gerät steuern können.

Es lohnt sich auch, die Leistungsfähigkeit des Geräts, das Fassungsvermögen des Behälters für Kaffeebohnen (30-50 g ist für zwei Erwachsene) zu betrachten. Die beste Option für Liebhaber von aromatisierten Getränken wird ein Mahlwerk sein keramische Mühlsteine (Welche Kaffeemühle kann gewählt werden, manuell oder elektrisch - jeder entscheidet selbst). Die optimale Leistung kann nicht mehr als 180 Watt betragen. Wenn Sie sich an alle Empfehlungen halten, können Sie mit der neu erworbenen Kaffeemühle ein hervorragendes aromatisches Getränk zubereiten, das jeder selbst zubereiten wird.