Mischer

Ein Mischer ist ein elektrisches Gerät, mit dem Lebensmittelzutaten bei der Herstellung verschiedener Gerichte gemischt werden, indem eine einheitliche Masse erzeugt und mit Luft gesättigt wird. Dank der Vorrichtung werden Eier, Milchprodukte, Omeletts und Kartoffelpüree, Teig und Saucen sowie andere flüssige und lose Mischungen verarbeitet.

Der erste Mischer, der vom amerikanischen Ingenieur G. Johnston erfunden wurde, war schwer und umständlich, aber nach einer Verbesserung im Jahr 1919 wurden die ersten von der Marke KitchenAid patentierten Hausmixer in den Verkauf gebracht.

Die Verarbeitung der Produkte erfolgt mit Düsen, die von einem Elektromotor angetrieben werden. Abhängig davon kann der Mischer manuell oder stationär sein. Die erste Art ist leicht, klein und praktisch. Bei der Arbeit ist er in der Hand der Gastgeberin.

Stationäre Geräte arbeiten unabhängig von der Person. Nach dem Funktionsprinzip des Gerätes ist das nicht anders. Modelle unterscheiden sich in Größe und Spezifikationen.

Von besonderer Bedeutung ist die Leistungsfähigkeit des Geräts.Für Handgeräte - das sind 130 bis 300 Watt. Stationäre Geräte haben eine Kapazität von bis zu 1000 W, ihre Arbeit zeichnet sich durch erhöhte Komplexität aus. Ein weiteres Merkmal des Mischers ist die Anzahl der Geschwindigkeiten. Je mehr davon, desto mehr Möglichkeiten für die Gastgeberin.