Küchenmaschine Funktionen

Der begehrteste Universalassistent in jeder Küche ist eine Küchenmaschine - ein Haushaltsgerät, das auf die Lebensmittelverarbeitung spezialisiert ist. Mahlen, mischen, hacken und sogar Squeeze-Saft - dieses Gerät kann viel. Um zu verstehen, welches Gerät aus dem zahlreichen Sortiment auf dem Markt für Ihre Küche geeignet ist, müssen Sie eine Vorstellung davon haben, was eine Küchenmaschine ist und welche Funktionen sie hat.

Gerät Essenz

Auf jeden Fall hat die Technik französische Wurzeln: Viele gehen davon aus, dass die Mönche aus diesem Land, die solche Mühlen für die Weinherstellung verwendet haben, ihre Erfinder waren. Einer anderen Version zufolge wurde Karl Sontheimer, wieder Franzose, der „Vater“ der Einheit.Ein anderer Vertreter dieser Nation, Pierre Verdun, der Gründer von Robot Coupe, wird "verdächtigt", Geräte in den Küchenalltag einzuführen.

Wie dem auch sei, die Erfindung erwies sich als wirklich nützlich. Besonders wenn Sie bedenken, dass es die Funktionen einer großen Anzahl von Küchengeräten vereint:

• Reiben;
• Mixer;
• Fleischmühlen;
• Gemüseschneider;
• Entsafter;
• Knetmaschine.

Fast alle ähnlichen Geräte (auch von unterschiedlichen Herstellern) sind im Design ähnlich. Einige von ihnen haben ein paar Schüsseln, andere - eine große Anzahl von Düsen. Unterschiede bei Küchenmaschinen liegen in den folgenden Punkten.

1. Schüsselgröße. Dieser Parameter bestimmt nicht nur die Anzahl der Esser, für die Lebensmittel in der Technik zubereitet werden - auch mehr Produkte passen hier.
2. Gerät macht Hängt von seinen Fähigkeiten ab - meistens reicht sie von 550 bis 1000 Watt. Wenn Sie zum Beispiel mit Teig arbeiten, kann er nicht klein sein.
3. Für jedes Produkt wird empfohlen, ein eigenes zu verwenden die Geschwindigkeit - Bei einigen Modellen reicht ihre Reichweite von 14. Dies beeinflusst auch die Anzahl der Gerichte, die mit dieser Technik zubereitet werden können.
4. Erweitert funktionell, die den Betrieb der Küchenmaschine bestimmt. Bei solchen Modellen gibt es in der Regel einen zusätzlichen kompletten Satz Düsen.
5. Komfort und Sicherheit der Arbeit.

Einstufung ähnlicher Einheiten

Folgende Arten von Küchenmaschinen werden unterschieden:

• multifunktionale Optionen;
• Set "Fleischwolf + Mixer";
• Mini-Modelle;
• Handhelds;
• hochspezialisiert: für einen bestimmten Schnitt.

Alles in einem

Diese Option überzeugt alle anderen Arten von Fähigkeiten - hier gibt es alle möglichen Optionen - von der Mühle bis zum Mixer. Es beinhaltet einen Geschwindigkeitsschalter, eine große Schüssel und eine Leistung, die mehr als 700 Watt beträgt.

Die meisten auf dem Markt erhältlichen Modelle haben z Grundausstattung: Scheibenreibe, Edelstahlmesser, Teigmischer, Scheibenemulgator. Folgende Zusätze können vorhanden sein: ein Doppelklingenmesser, ein Mixbecher, eine Zitruspresse und ein Entsafter (in Form einer Zentrifuge).

Einer der Hauptvorteile eines vielseitigen und multifunktionalen Geräts ist eine große Schüssel, die aus Kunststoff, Glas oder Edelstahl gefertigt werden kann.Oft sind solche Utensilien herausnehmbar und daher leicht zu warten und aufzubewahren.

Der Hauptvorteil ist die Verarbeitung einer beträchtlichen Anzahl von Produkten. Darüber hinaus können Sie darüber hinaus jederzeit einkaufen austauschbare Düsen. In der Regel versuchen Hersteller, Geräte zusätzlich vor Überhitzung und Bruch zu schützen. Übrigens sind trotz der Sperrigkeit alle Bestandteile leicht zu entfernen und wenn nötig zu spülen.

Es gibt bestimmte Nachteile. Das Offensichtliche ist die Unbeweglichkeit des Geräts und seiner große AbmessungenDas hindert die Besitzer kleiner Küchen daran, ähnliche Geräte zu kaufen. Unabhängig davon sprechen wir über die Kosten - viele der Vorschläge stammen überhaupt nicht aus dem Haushalt.

Fleischwolf + Mixer

Der Zweck einer solchen Vorrichtung besteht darin, bei der Zubereitung verschiedener Fleischgerichte und Kartoffelpüree zu helfen. Dies spart beim Kauf von zwei verschiedenen Geräten. Empfang, selbst im Mähdrescher selbst, kann es verschiedene Arten von Komponenten geben.

1. Fleischwolf kann hier Schnecken und Trommeln sein. Im ersten Fall führt das Fleisch die Spiralwelle (weiter zum Messer und zum Rost). In der Schockversion erfolgt die Trennung des Produkts mit Hilfe spezieller Messer, die überschüssige Flüssigkeit aus dem Fleisch ausstoßen.
2. Wird in einer solchen Einheit verwendet Mixer kann tauchfähig oder stationär sein. Im ersten Fall wird es vollständig in die Schüssel abgesenkt und wirkt sich maximal auf alle vorhandenen Produkte aus. Stationär wird nur Zutaten auf der Oberfläche mischen und schlagen.

Was nützt das Gerät? Seine Anwesenheit wird die Füllung mit der erforderlichen Dichte machen, unabhängig von der Dichte des Fleisches, dem Knorpel darin, mit Streifen. Allerdings ist die Knochenstruktur schwieriger - wenn auch kleine Teile getroffen werden, hört die Technik auf.

Es gibt Nachteile - das Design gewinnt an Gewicht. Und beim Fleischwolf ist die Kraft um ein Vielfaches geringer als üblich. Unabhängig davon sollte über die Geräte für solche Geräte gesprochen werden.

1. Perforation haben einen Lochdurchmesser von 3 bis 8 mm. Die kleinste Größe eignet sich für Pasten, und bereits mehr ist für Hühner- oder Rinderhackfleisch ausgelegt. Schweinefleisch, Trockenfrüchte, Hartkäse usw. werden auf Gittern mit Löchern von mehr als 8 mm gemahlen.
2. Es gibt Geräte für Wurstherstellung. Mit ihrer Hilfe werden die Schalen gefüllt und die entsprechenden Produkte vorbereitet.
3. Kebe-Düse benötigt, um hohle Optionen zu erhalten.

Kebe-Düse für hohle Produkte

Miniaturmodelle

Solche Optionen sind für kleine Küchen geeignet. Wir müssen sofort auf die Tatsache vorbereitet sein, dass sie sehr sein werden eingeschränkte Funktionalität. Das Volumen der Schüssel wird 2,5 Liter nicht überschreiten und die Leistung steigt nicht über 650 Watt. Die Kosten sind auch recht günstig, und das Gerät selbst erledigt die ihm zugewiesenen Aufgaben.

Typischerweise umfasst das Basisset einer solchen Vorrichtung einen Obst- und Gemüsehacker. Es gibt auch Optionen mit Optionen zum Kneten von Teig, Auspressen von Saft und Fleischwolf.

Manuelle Mähdrescher

Ein solches Gerät ist nicht automatisiert, und zum Starten müssen Sie einige Anstrengungen unternehmen. Es gibt auch positive Punkte:

• Stromnetzunabhängigkeit;
• Mobilität (Sie können das Land mitnehmen);
• volle Kontrolle in allen Phasen des Prozesses.

Hochspezialisierte Geräte

Eine solche Küchenmaschine hat meistens eng begrenzte Funktionen - dies ist in größerem Umfang das Schneiden von Produkten in Form von Strohhalmen, Quadraten und Würfeln. Darüber hinaus gibt es in einigen Modellen Düsen zum Schneiden von Figuren.Oft werden diese Einheiten durch eine Entsafter, einen Fleischwolf und einen Mixer ergänzt.

Ähnliche Mühlen sind ein Gerät mit einer Schüssel und der elektrische Antrieb. Die Messer befinden sich in der Schüssel, dort können Sie auch andere Optionen für Zubehör einsetzen. Das Funktionsprinzip ist wie folgt: Produkte werden eingelegt und mit einem Deckel verschlossen. Je leistungsfähiger das Gerät ist, desto effizienter ist die Verarbeitung. Es lohnt sich, diese Empfehlungen zu hören:

• für feste Produkte eine separate Düse verwenden;
• Der Deckel muss fest verschlossen sein, sonst funktioniert das Gerät nicht.

Von den Boni - ein solches Gerät bequem zu lagernspart Platz Außerdem ist der Mähdrescher kostengünstig und einfach zu bedienen und zu handhaben. Es ist mobil und sicher in der Anwendung, es kann mindestens täglich verwendet werden, wobei kleine Produktmengen verarbeitet werden.

Eine solche Vorrichtung ist jedoch nicht in der Lage, Fleisch und Käse so zu schneiden, dass sie mit identischen Platten gleich sind. Große Lebensmittelstücke können nur schwer recycelt werden. Zum Mahlen verschiedener Arten von Nüssen, Kaffeebohnen und Getreide sollte das Gerät ebenfalls nicht eingeschaltet sein. Es wird nicht empfohlen, den Teig zu kneten. Und vielen Benutzern gefällt es nicht niedrige Geschwindigkeiten Gerätebedienung.

Welche Gadgets können in ein solches Gerät passen? Unter ihnen:

• Scheibenversion des Messers, das am Digonal geschnitten hat (Kohlkohl und Salate);
• Scheibe zum Schneiden von Pommes Frites;
• Kubonarezka (Scheibe) für Käse und Gemüse;
• Scheibe mit kleinen Löchern (in Streifen geschnitten);
• polyfunktionelle doppelseitige Scheibe (eine der Seiten schneidet in Scheiben, die zweite wird zum Reiben benötigt);
• doppelseitige Scheibe zum Schneiden;
• Reibe (bereitet Gemüsepüree) vor;
• eine weitere Reibenscheibe, aber für harten Käse und Schokolade.

Teigmischer

Die Verwendung dieser Geräte ist wichtig für diejenigen, die gerne backen. Es kann sowohl mit süßem als auch mit Hefeteig, Sand, Aspik und hart arbeiten - in einem Wort, mit jeder Art und Beschaffenheit. Neben dem Kneten selbst gibt es häufig noch andere nützliche Optionen - vom Blender bis zum Mixer dachte Köder (was nützlich ist, wenn Sie mit Cookies arbeiten).

Es ist sehr praktisch, wenn die Düse durch einen Haken und nicht durch eine Schaufel dargestellt wird. In diesem Fall verbleiben Mehl und Teig praktisch nicht an den Wänden der Schüssel des Elektrogeräts.

Entsafter und andere Funktionen

Es ist unmöglich, über ein weiteres Talent zu berichten - die Möglichkeit, die Safttechnologie zu quetschen.In diesem Fall wird die intelligente Maschine in solchen Optionen präsentiert: Ersatzteile in Form einer Presse für Zitrus- und Zentrifugalpresse oder eine davon. Drücken - Dies ist ein gerippter rotierender Becher. Es ist notwendig, ihre Zitrusfrüchte zu drücken, da der Saft in ein spezielles Fach fließt. Im Fall von Zentrifugaloption Der Saft wird aufgrund der schnellen Rotation des Siebs im Zylinder gepresst. Die Flüssigkeit gelangt dann in einen Behälter, der Abfall in einen anderen.

Sie sollten das wissen:

• Die Presse im Mähdrescher ist nicht zum Pressen von frischem Obst aus harten Obstsorten bestimmt.
• In der Zentrifugenpresse befindet sich ein Filter, mit dessen Hilfe die Samen vom Saft und von den Schalenpartikeln getrennt werden können.
• Das Volumen der Pressenversion beträgt 1 Liter, was sie von der Zentrifugenkonfiguration unterscheidet.

Keine Kosten und keine Nachteile - im Vergleich zu einem Spezialgerät ist der Output des Mähdreschers doppelt so viel Saft.

Neben dem Entsafter und anderen Vorteilen kann das Gerät Folgendes tun:

• stellen Sie Eis für einen Tag aus vorgefrorenen Zutaten her;
• Kaffeebohnen mahlen;
• mit einer Mini-Mühle Gewürze, Knoblauch, Zwiebeln, Nüsse (wenn die Mindestmenge an Produkten erforderlich ist) zu mahlen;
• Schließlich gibt es eine spezielle Ausrüstung, die zur Zubereitung von Tomatensaft, Soße und Pasta (Trennen der Samen von der Hauptmasse) hilft.

So kann eine Küchenmaschine in jeder Küche ein unverzichtbarer Helfer sein. Für den Heimgebrauch ist es besser, Modelle der Marken Kenwood, Bosh, Philips, Moulinex oder Zelmer zu wählen. Weitere professionelle Modelle (zum Beispiel für die Arbeit in Cafés) umfassen Ariete, Berlinger und wieder Bosch mit Kenwood. In jedem Fall lohnt es sich, vor dem Kauf alle Funktionen zu erkunden, um je nach Konfiguration und Fähigkeiten die für Sie geeignetste Option zu wählen.

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