Wie wählt man Gerichte für den Induktionsherd?

Moderne, funktionelle und wirtschaftliche Kochfelder mit Induktionsheizelement haben viele vorteile und die Aufmerksamkeit der Nutzer auf sich ziehen. Eine solche Anschaffung hat jedoch auch eine Schattenseite - ein Wechsel der Küchenutensilien gegen eine besondere, die sich erwärmen wird. Diese Nuance wird oft zu einem Hindernis PlattenaufnahmeDenn das Geschirr für die „Induktion“ erfordert zusätzliche Kosten, aber in der Praxis ist nicht alles so hoffnungslos.

Verfügt über Küchenutensilien

Um eine neue Pfanne oder Pfanne richtig auszuwählen, muss der Benutzer genau wissen, für welches Geschirr er geeignet ist Induktionsherdeund das wird nutzlos sein. Der Erwerb spezialisierter Produkte wird eine Win-Win-Option sein. Solche Gerichte sind universell und für jeden Herd geeignet, sie haben eine ordentliche Verarbeitungsqualität.stilvolles Design.

Alle Küchenutensilien müssen sich treffen Grundanforderungen:

• der Boden der Pfanne oder des Topfes sollte 5 bis 10 mm dick sein;
• Die Außenseite des Bodens sollte keine Späne oder tiefen Kratzer aufweisen, die Oberfläche sollte flach sein, Unterschiede von 1 - 2 mm sind nicht akzeptabel.

Einige Induktionskochermodelle können sich an die Größe des verwendeten Geschirrs anpassen. Wenn keine FlexInduction-Funktion vorhanden ist, muss der Mindestdurchmesser der ausgewählten Pfanne mehr als 12-14 cm betragen.

Der Schlüsselindikator, dass Geschirr für den Einsatz auf einem Induktionsherd geeignet ist - es ist gut magnetisiert. Im Lieferumfang der Platten finden Sie einen Magneten. Wenn Sie Zweifel haben, ob eine Pfanne oder Pfanne geeignet ist, können Sie dies leicht überprüfen. Es ist wichtig zu beachten, dass es für die Kochfläche erforderlich ist, dass der Boden magnetisiert wird, aus dem die Wände bestehen, spielt dabei keine Rolle. Übungsshows und Reviews, ein Teil der Küchenutensilien muss sich nicht ändern.

Was kaufen?

Induktionskochregeln Bestimmen Sie die Liste der Gerichte, die zum Kochen auf einem Induktionsherd benötigt werden.

1. Spezielle Gerichte für Induktionskochfelder, die zusammen mit Öfen in den Läden verkauft werden,Es besteht aus einer Legierung aus Edelstahl und Aluminium. Der Innenraum ist normalerweise nicht klebend. In der Praxis ist dies die beste Option, solche Produkte geben keine schädlichen Allergene unter Hitzeeinwirkung ab, sie haben eine ausgezeichnete Qualität und sind langlebig. Ihre Kosten sind etwas höher als üblich, obwohl spezialisierte Pfannen oder Töpfe als die besten Gerichte gelten. Das lässt sich leicht feststellen: Auf der Unterseite des Produkts oder auf der Verpackung befindet sich eine Aufschrift „INDUCTION“ oder ein Abzeichen mit einer Spirale.
2. Gusseisen-Kochgeschirr Auch zum Kochen auf einem Induktionsherd. Es ist umweltfreundlich und wird oft im "Arsenal" von Hostessen gefunden, zeichnet sich aber durch erhebliches Gewicht aus. Ein riesiger Kessel oder Kohlenbecken kann Glaskeramiken spalten, ganz zu schweigen davon, dass nicht jeder mit dieser Schwerkraft „zurechtkommt“. Es muss vorsichtig gehandhabt werden, um die Glaskeramikoberfläche, die nicht zur Reparatur dient, nicht zu beschädigen (sie kann im Service vollständig ersetzt werden). Darüber hinaus sind Produkte aus Gusseisen brüchig und lassen sich leicht fallen, wenn sie fallen gelassen werden.
3. Emaillierte Pfannen oder andere Behälter im Allgemeinen eine geeignete Option, wenn die Beschichtung keine Späne aufweist.Hier sollte auf die Qualität des Produkts geachtet werden: Wenn der Boden dünn ist und die Beschichtung kein Vertrauen schafft, kann die Pfanne oder Pfanne beim Kochen platzen, sich verformen oder verschiedene Geräusche (Klicks, Pfeifen) verursachen.
4. Kochgeschirr gemacht Edelstahl Es kann an einem Induktionskocher verwendet werden, kann aber aufgrund seines Nickelgehalts allergische Reaktionen auslösen.

Was Sie ablehnen sollten

Bevor Sie ein neues Gericht für einen Induktionskocher wählen, müssen Sie das Material, aus dem es besteht, studieren. Wenn der Boden enthält ferromagnetische Legierungendann gibt es keine Probleme, solche Produkte (wenn die Grundvoraussetzungen erfüllt sind) können erworben werden. Und welche Produkte eignen sich nicht zum Kochen?

• Keramisches Kochgeschirr für Induktionskocher ist absolut unbrauchbar. Sie können darin Lebensmittel aufbewahren, aber es wird nicht heiß.
• Glasprodukte.
• Aluminiumtöpfe, Pfannen, wenn Stahl nicht in der Zusammensetzung des Metalls enthalten ist - diese Nuance kann mit dem Verkäufer geklärt werden, oder lesen Sie die Informationen auf der Verpackung.
• Kupferkochgeschirr ist wie Aluminium nur geeignet, wenn sich unten eine magnetische Legierung befindet.
• Produkte aus Messing reagieren auf einen Magneten, der Gehalt an ferromagnetischen Partikeln ist jedoch zu gering.Dies äußert sich in einer langsamen und schwachen Erwärmung des Bodens. Solche Gerichte können geeignet sein, aber die Verwendung wird äußerst unangenehm sein.

Alternativen

Das Wechseln der meisten Küchengeräte ist ein erheblicher Aufwand, der zusammen mit den Kosten des Herdes das Familienbudget erheblich reduzieren kann. Es gibt jedoch eine Alternative - den Kauf eines speziellen Adapters für einen Induktionskocher jeglichen Typs. Das Zubehör ist eine flache runde Scheibe mit festem oder abnehmbarem Griff. Es ist in der Heizzone installiert, und von oben können Sie einen kleinen Tank mit kleinem Durchmesser z. B. Kaffee Turk oder Waren aus Glas, Keramik oder anderem "nicht geeigneten" Material.

Eine solche Lösung wäre für Eigentümer optimal. kombinierte Kochflächen (Induktion + Tenovaya) sowie diejenigen, die nicht bereit sind, Geld für neue Küchengeräte für einen elektrischen Induktionsherd auszugeben. Außerdem hat jede Hausfrau einen "Lieblingskessel", der leicht und vertraut zu kochen ist. Wenn es nicht für Induktionspaneele in der Zusammensetzung verwendet werden kann, löst ein spezieller Adapter das Problem leicht.

Wenn wir die Preise für Spezialgeschirr für Platten, die auf Induktion arbeiten, analysieren, ist der Kauf von einem oder zwei Adaptern durchaus sinnvoll.